|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Dinnyekultusz régen és ma
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-03-23 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
Az ember nem is gondolná, hogy ez a hétköznapi, pórias gyümölcs milyen sok irodalmi műben szerepel, mennyi legendának, mesének, történetnek adott alapot és milyen gyakran megjelenik a festményeken. Már a nevének eredete is talányos, hiszen Görögországban későn kezdték termeszteni, ezért valószínűleg nem a származási helyéről, hanem gömbölyű alakjáról (görög, gurul) kapta a nevét. Lippai János az 1664-ben megjelent Posoni kert című könyvében ezt írja róla:"A görög dinnye hideg, és nedves természetű, azért igen meg-óltya a somjúságot: a forró hideglelésben igen használ...". Bekerült még a magyar történelembe is, mert amikor a betegeskedő I. Albert király 1439-ben, Neszmélyen hirtelen meghalt, azt beszélték róla, hogy Visegrádon túl sok görögdinnyét evett. Dinnyekertész a nyári lakban Magyarországon évszázadok óta termelik és jellegzetes dinnyetermő tájak alakultak ki. A dinnyekertészet nem csak megbecsült szakma, hanem életforma is lett: a dinnyekertész kora tavasszal családjával együtt kiköltözött a dinnyeföldre, ott kunyhót épített, berendezkedett, még a gyerekei is innen jártak iskolába és csak késő ősszel költözött vissza a család a falusi házba. Dinnyekörzetek Manapság a dinnyét a nyulak és a "kétlábú kártevők" ellen bekerített, megvédett szántóföldi táblán termesztik. Termőterülete évente nagymértékben változik; növekszik vagy csökken a piaci viszonyoknak megfelelően. Jelenleg Kecskemét, Baja, Békéscsaba, Heves-megye és a Jászság térségeiben terem a legtöbb dinnye: ezeken a vidékeken az utak mellett is árusítják, de júliustól szeptember közepéig minden piacon, a zöldséges boltokban és az áruházakban is jellegzetes termény. Dinnyecsemegék A görögdinnye hűtve a legkellemesebb csemege. Lehet belőle kis félgömböket, golyókat is kivájni, vagy a dinnyehéjat más gyümölcskészítményekkel, fagylalttal megtöltve tenni az asztalra. Az őszig ki nem fejlődött, apró, zöld dinnyékből kiváló savanyúság készíthető, a cukrozott héját pedig kandírozni szokás. KAPCSOLÓDÓ CIKKEK A dinnyeválasztás fortélyai Ki mondta, hogy a dinnye gömbölyű? 100%-os gyümölcslé vagy natúr ásványvíz? |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
