|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Eperturmix, eperfagyi
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-03-26 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
Eperturmix-kavalkád A klasszikus változat hozzávalói: 0,5 kg szamóca 1,5 l tej 10 dkg méz Az egészet turmixuljuk össze és hűtsük le, hidegen kínáljuk A fitness változat: 0,5 l natúr, zsírszegény krémjoghurt 1 maroknyi eper, kevéske édesítőszer 2 ek narancslé Ezt is turmixoljuk és jól lehűtve fogyasztjuk (edzés után könnyű vacsora, mely enyhe zsírégető hatással is bír) Epershake tejcukor-érzékenyeknek: 2 dl szója joghurt 2 dl szója- vagy mandulatej 1 ek lenmagolaj 1 jó maréknyi fagyasztott vagy friss eper 2 ek méz 1 ek narancslé Turmixoljuk és lehűtve fogyasztjuk! Fiatalító eperturmix: 200 g eper 100 g áfonya (vagy szeder) 2 dl ribiszkelé (cukormentes) 1 evőkanál acerolalé (bioboltokban beszerezhető) 2 evőkanál méz Az eperből tegyünk félre 50 g-ot, a többit vágjuk fel. Az áfonya felét is tegyük félre, a többit az eperrel együtt turmixoljuk össze, és keverjük el a ribiszkelével, az acerolalével és a mézzel. Töltsük ki poharakba és díszítsük a maradék eperrel és áfonyával. Remek ital! Házi eperfagyi – nyári hőségben: Hozzávalók: 3 tojássárgája 2,5 dl tej 5 dl tejszín 10 dkg cukor 20 dkg eper 1 tk vanília esszencia (de a vanília rúd még finomabb) 1 csipetnyi tengeri só A megtisztított epret a cukor felével (5 dkg) összekeverjük és félretesszük. Egy másik edényben a tojássárgáját, a tejet, a sót és a maradék cukrot elkeverjük, és lassú tűzön állandó kevergetés mellett melegítjük. Mielőtt felforrna, húzzuk félre a tűzről. A keveréket langyosra hűtjük, majd betesszük 1-2 órára a hűtőbe. Ha már lehűlt, hozzáadjuk a vaníliát és a cukros szamócát, jól összedolgozzuk és betesszük a mélyhűtőbe. Pár óra alatt megfagy, és készíthetünk belőle fagylaltkelyheket. Epres-spenótos ínyencsaláta Hozzávalók: 30 dkg friss spenót 70 dkg eper 5 dkg mandulaforgács 2 evőkanál szezámmag 1 evőkanál mák (nem darált) 1 evőkanál cukor 1 dl olíva olaj 0,5 dl fehérborecet 0,5 tk őrölt paprika 0,5 tk dijoni mustár 1 ek apróra vágott gyöngyhagyma Egy nagyobb edényben keverjük össze a szezámmagot, a mákot, a cukrot, az olíva olajat, az ecetet, a paprikát és a mustárt, majd keverjük hozzá a hagymát is. Takarjuk le és tegyük a hűtőbe egy órára. Egy másik tálban keverjük össze a megmosott, felezett epreket és a kisebb darabkákra tépett spenótot és a mandulaforgácsot. Vegyük elő a hűtőből az öntetet, keverjük össze, és 10-15 percig pihentessük, hogy összeérjenek benne az ízek. Érdemes kipróbálni, nagyon finom! KAPCSOLÓDÓ CIKKEK Szamóca: néhány szem egészség Fagyasztás és fogyasztás |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
