|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Meggy, a legpirosabb gyümölcs
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-04-23 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
A meggy sokoldalú felhasználhatósága és tápanyaggazdagsága miatt kedvelt és keresett gyümölcs. Frissen, fagyasztva és aszalva a legértékesebb az emberi szervezet számára, bár Magyarországon leginkább meggylé és meggybefőtt formájában, feldolgozva fogyasztjuk. A meggy savanykás íze miatt sokan inkább cseresznyét választanak helyette - kiváltképp, ha a friss gyümölcsről van szó. A legerősebb antioxidáns Már mélybordó színe is értékes beltartalmáról árulkodik: arról, hogy a meggy gazdag antocianin-tartalmának köszönhetően az egyik legerősebb antioxidáns gyümölcsünk. Ráadásul az antocianidin, s annak aglikonja, a cianidin az aszpirinhoz hasonló gyulladáscsökkentő hatással bír. A meggy bordó színét adó anyag ezenkívül remek vértisztító, anyagcsere-serkentő (máj, vese, emésztés), vízhajtó, csökkenti a köszvény fájdalmait, roborálja az immunrendszert, valamint segít a meghűlés leküzdésében. Légzési bántalmak és megfázás kezelésére leginkább a frissen préselt, vagy akár a fagyasztásból felengedett (nem cukrozott) meggylevet és a meggy szárából készült főzetet alkalmazzák.  A meggy is akkor a legegészségesebb, ha frissen fogyasztjuk. A kép nagy méretben (218 Kbyte) letölthetõ itt. 100 g gyümölcs tápanyagtartalma: Energia 58 kcal A-vitamin 1000 NE B1-vitamin 0,05 mg B2-vitamin 0,06 mg C-vitamin 10,00 mg Kalcium 22,00 mg Foszfor 19,00 mg Nátrium 2,00 mg Kálium 191,00 mg Mikor szedjük? A meggy különböző fajtáinak gyümölcse a korán érő, májusi meggytől eltekintve június elejétől július végéig frissen fogyasztható. A meggy azonban nem utóérő gyümölcs, így csak akkor szedjük le, ha nyomban fel is használjuk. A megfelelő tárolással is csak néhány nappal hosszabbítható meg a frissen maradási idő. Az elnyújtott szüret ennek ellenére nem okoz gondot, hiszen a teljesen beért gyümölcsök viszonylag sokáig (akár 2-3 hétig is) a fán maradhatnak anélkül, hogy felrepednének. KAPCSOLÓDÓ CIKKEK Meggyfától a befőttig |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
