|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Sárgadinnye - mézes és egészséges
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-06-22 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
A jó minőségű sárgadinnye termesztéséhez különleges feltételek szükségesek: sok napfényen és tápanyagban dús talajon alakul ki jellegzetes színe és íze. Magasabb átlaghőmérsékleten és több napfényes óra mellett cukortartalma és tápértéke is magasabb. A sárgadinnyének számos változata ismert, amelyek tápanyag- és vitamintartalmukban is különböznek egymástól. A legfontosabb jellemzőik azonban hasonlóan kedvezőek számunkra: lássuk hát ezeket! Miért sárga a dinnye? A sárgadinnye színét ugyanannak a kémiai vegyületnek köszönheti, mint a sárgarépa: a béta-karotinnak. Béta-karotinból képződik - biokémiai folyamatokon keresztül - az A-vitamin, amelynek jelentős szerepe van az egészséges látás és a szép bőr kialakulásában. Egy-két szelet sárgadinnye fedezi egy felnőtt napi A-vitamin szükségletét. A béta-karotin e mellett antioxidáns hatással is rendelkezik: ez azt jelenti, hogy sok káros folyamatot elindító kémiai anyagot köt meg és ezzel megakadályozza, hogy ezek ártsanak szervezetünknek. A sárgadinnye hatóanyagai ezért késleltetik az öregedést és segítik az immunrendszer egészséges működését.  A sárgadinnye narancsos színét a rendkívül egészséges karotin biztosítja. A kép nagy méretben (639 Kbyte) letölthetõ itt. C-vitaminban különösen gazdag Vízben oldódó vitaminok terén sem kell szégyenkeznie a sárgadinnyének: bőséges forrása például a C-vitaminnak. Egy adag sárgadinnye elegendő C-vitamint tartalmaz egy egész napra. A C-vitaminnak szerepe van a sejtek öregedésének lassításában és támogatja az immunrendszert is. A sárgadinnye segít leküzdeni gyulladásos betegségeket is, mivel magas C-vitamin tartalma antibakteriális hatású. Sárgadinnye fogyasztását javasolják bélgyulladás kezelésére, illetve egyéb lázzal járó gyulladásos megbetegedésekre. A mézédes gyümölcs tartalmaz még B3 és B6-vitamint is, és jelentős káliummennyiség jellemzi, amelynek a vízháztartásunkra van kedvező hatása. Rostos gyümölcs A sárgadinnye kifejezetten rostos, ezért remek összetevője lehet mindenféle diétának. Kifejezetten javasolt gyümölcs a vegetáriánusoknak, ugyanis segít enyhíteni az egyoldalú táplálkozás mellékhatásait. Cukortartalma ugyanakkor elég magas, ezért a fogyókúrázóknak azt tanácsoljuk, hogy fogyasztás előtt ellenőrizzék, belefér-e étrendjükbe. Kalóriatartalma viszonylag alacsony, 100 g sárgadinnye húsa csupán 61 kalóriát tartalmaz. KAPCSOLÓDÓ CIKKEK 100%-os gyümölcslé vagy natúr ásványvíz? |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
