|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Salanova, a pikk-pakk saláta
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-03-14 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
Egy vágás és kész! – így hirdeti a fajta tulajdonosa büszkeségét, a Salanova salátát. A Salanova ugyanis olyan salátafajta, amelyiket kifejezetten a házimunka megkönnyítésére nemesítettek a mindenre gondoló kertészek. Kitalálójának egyéb innovatív öteletei is hódítják a világot; erre példa a bébisaláta (apró levelekkel) és a multisaláta, amely egyetlen növényen többféle salátalevelet is képes teremni (például két színt vagy két levélformát). Magyar színekben Bár Magyarországon ritkán találkozhatunk ezzel a különleges salátával, külföldön két színváltozatban (vörös és zöld) és több levélformával is kapható (egészen fodros, lapos levelű, tölgylevelű). A fajta tulajdonosa a 2007-es berlini Fruit Logistica kiállításon látványos mozdulatokkal, érdeklődő tekintetek kereszttüzében mutatta be pikk-pakk salátáját. Mint ha mesterszakács szelte volna A Salanova saláta minden egyes levele egyforma. Íze és állaga leginkább a jégsalátára hasonlít, eltarthatósága akár egy hét is lehet. Fogásként tálalt salátákban nagyon jól mutatnak az egységesen fodros-méretes levelek, amelyek tovább csökkentik a konyhában ételkészítéssel eltöltött időt. Használati útmutató A legnagyobb újítás a Salanovában, hogy a levelek egy – a szár vagy tönk alján lévő pontból – fejlődnek és máshol nem nőnek össze. Amikor kézbe kapjuk a zöldséget, fejjel lefelé fordítva könnyen rábukkanhatunk az összenőtt szárrészre. Késsel egyszerűen lemetsszük a tönkjét, így minden egyes levél különválik a többitől. Már csak mosni, fűszerezni és tálalni kell. Micsoda ötlet: saláta lustáknak! KAPCSOLÓDÓ CIKKEK Batávia - a jéghegy csúcsa |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
