|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Sárgadinnyét szezonban?
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-04-29 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
Aki igazán ízletes magyar sárgadinnyére vágyik, az várja meg a szabadföldi tömegtermesztés csúcsát: a júliust, augusztust, szeptembert! A jó dinnye kiválasztása sem igényel nagyobb szakértelmet, hiszen az érettségi jelek egyértelműek: - a dinnye héja világosabb lesz - a bibepont (kehely) felőli vége megpuhul - kellemes, édeskés sárgadinnyeillatot áraszt - ha a termés a kocsányról leválik, akkor már túlérett  A sárgadinnye héja gyakran hálózatos rajzolattal tarkított. A kép nagy méretben (269 Kbyte) letölthetõ itt Otthon is beérik A sárgadinnye előnye a görögdinnyével szemben az, hogy utóérő (azaz a betakarított termés tovább érik), így nyugodtan szedhetjük enyhén éretlen állapotban is. A túlérést azonban nem szabad megvárnunk, mert ekkor már koncentrálódtak az íz- és zamatanyagok, s emellett hamarosan beindul a romlás is! Honnan jön a sárgadinnye? A külföldi, főleg a közép-ázsiai dinnyék jól megkülönböztethetők a magyartól, ezek bibepontjai ugyanis nem puhulnak meg, és illatuk sem oly jellegzetes. Talán ezért sem olyan kelendőek a hazai piacon, hiszen mi, magyarok vásárláskor egyből szaglászni kezdjük a sárgadinnyét. Ennek ellenére a közép-ázsiából származó dinnyéket is termesztjük, mert e fajták közül kerülnek ki a télidinnye-típusok. E fajták szintén utóérők és hosszú ideig tárolhatók. Elvétve megtalálhatók Magyarországon az európai, kínai és kaszaba dinnyék is. Szóval sóval? Érdemes lenne többet fogyasztanunk ebből az ízletes nyári csemegéből, hiszen nagy cukortartalmán kívül B1-, B2- és C-vitamin-tartalma is jelentős. Tápanyagai javítják az anyagcserét és vesetisztító hatásuk is van. Elődeink még sóval, borssal, fűszerekkel ízesítve fogyasztották a sárgadinnyét, amelyet érdemes lenne így is megkóstolnunk. KAPCSOLÓDÓ CIKKEK Hogyan válasszunk sárgadinnyét? |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
