|
|||
 |
 |
 |
|
|
|
|
Újból sikernövény a spárga
© Magyar Zöldség Gyümölcs Konzorcium 2007 | 2007-05-24 | Cikk nyomtatása | Cikk küldése
A spárga a könnyű, homokos, meszet is tartalmazó, magas pH értékű (7,2-7,8), gyorsan felmelegedő talajokon érzi otthon magát. Magyarországon sokáig a spárgát és a szőlőt együtt termesztették, mert e két növény termelése jól összeegyeztethető: a spárgatelepen akkor van a munkacsúcs, amikor a szőlővel nincs sok tennivaló. A spárganövény 12 évig terem Az elültetett, egyéves magoncok a telepítés utáni harmadik évben hoznak számottevő termést és 10-12 évig teremnek gazdaságosan. A spárga érzékeny és igényes növény: tápanyaggal jól feltöltött talajon kell telepíteni és a növények által felhasznált anyagokat évente pótolni szükséges. A talajművelés és a bakhátak kialakítása, karban tartása is sok kézi munkát igényel. A koraiságnak ára van! Minthogy a termés piaci ára - többek között - a betakarítás koraiságától is függ, ezért az átlátszó, műanyag fóliával való takarás gazdaságos eljárásnak ígérkezik. A takarásos bakhátak alatt nagyobb mennyiségű és jobb minőségű sípok teremnek. A korszerű termelés nélkülözhetetlen eleme az öntözés és a rendszeres növényvédelem, minthogy a spárgát több kártevő (spárgalégy, spárgabogár, csiga, pajor) és betegség (spárgarozsda, szürkepenész, gyomosodás) is veszélyezteti. Naponta kétszer is sípolnak A legtöbb munkát azonban a szedés követeli. A március végétől június közepéig tartó betakarítási időszakban mind a zöld, mind a fehér spárgatöveket legalább naponta kétszer kell átvizsgálni és a fejlett sípokat le kell szedni. Meleg, napsütéses időben napi háromszori szedés is szükséges lehet! A termést gyorsan le kell hűteni, mosni, szikkasztani, osztályozni és csomagolni szükséges, mert a kezeletlen sípok gyorsan keserednek. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
