Gyökérzöldség a konyhán
Sárgarépából húslevest, petrezselyem zöldjével burgonyát, zellerből salátát - ezeket már mindenki ismeri! Lássunk néhány furfangos receptet - gyökérzöldségekkel!
|
|
Láss élesen, fütyülj hangosan!
Ki ne emlékezne, hogyan próbáltak szüleink és nagyszüleink rábeszélni, hogy több sárgarépát együnk: azt állították, hangosabban tudunk fütyülni tőle. Utánajártunk.
|
|
Negatív kalória
Zöldségek és gyümölcsök negatív kalóriával? Utánajártunk, hogy valóban fogyasztanak-e, vagy csak városi legenda kering róluk. Az igazság meglepő!
|
|
Petrezselyem: gyökér vagy levél
A petrezselyem a magyar konyha egyik legrégebben használt zöldsége. Magas illóolaj- és vitamintartalma - levélzöldségként - már kora tavasszal elérhető.
|
|
Répában az erő
A sárgarépa olyan gyökérzöldség, amely szinte minden háztartásban megtalálható. Nem mindig tartották azonban zöldségnek: korábban inkább gyógyhatásáért fogyasztották.
|
|
Répatestvérek
Sárgarépa, petrezselyem, zeller és pasztinák: bár egy családból származnak, mégis rendkívül különböznek egymástól. |
|
Répatorta van?
Izgalmas receptek sárgarépával a főszerepben! Ahogy megszokhattuk már, ezúttal sem a megszokott húsleves és a reszelt sárgarépa kerül bemutatásra.
|
|
Sárgarépa
A bébiételekkel kezdjük, majd a párolt és reszelt változattal folytatjuk a sárgarépával való ismerkedést. Az átlagember által fogyasztott évi hat kilogrammja sok rostot és vitamint tartalmaz.
|
|
Zeller: gumósan vagy halványan
Zellerként korábban a zellergumót ismertük, de az utóbbi években megjelent a pultokon a hosszú szárú halványító zeller és a metélőzeller is. |
|
